菜名：海鮮炒麵
English：Seafood Stir-Fried Noodles
Indonesia：
分類：台灣家常菜
來源：醬油 1 大匙、蠔油 1 大匙、白胡椒粉少許、香油少許
菜譜編號：35
🥬 材料 / Ingredients
中文：油麵 2 份、蝦仁 80 克、花枝 80 克、蛤蜊 100 克、高麗菜 100 克、紅蘿蔔 30 克、洋蔥半顆、青蔥 2 根、蒜頭 2 瓣
English：2 portions fresh noodles, 80 g shrimp, 80 g squid, 100 g clams, 100 g cabbage, 30 g carrot, 1/2 onion, 2 scallions, 2 cloves garlic
👨🍳 做法 / Cooking Instructions
中文：蝦仁、花枝及蛤蜊洗淨備用。高麗菜、紅蘿蔔及洋蔥切絲。熱鍋加油，爆香蒜頭。加入蝦仁、花枝及蛤蜊拌炒。加入蔬菜炒至稍微變軟。放入油麵，加入醬油、蠔油及白胡椒粉。大火拌炒均勻，最後加入青蔥及香油即可。
English：Clean the shrimp, squid, and clams. Shred the cabbage, carrot, and onion. Heat oil and saute the garlic. Add shrimp, squid, and clams and stir-fry. Add the vegetables and cook until slightly softened. Add the noodles, soy sauce, oyster sauce, and white pepper. Stir-fry over high heat and finish with scallions and sesame oil.
📚 其他來源
English：1 tbsp soy sauce, 1 tbsp oyster sauce, a little white pepper, a little sesame oil